Cuisiner avec le thé

par Palais Shanti 30 mai 2016

Cuisiner avec le thé

Si vous essayez d'augmenter votre consommation de thé, vous pouvez faire plus que de le boire.

Vous pouvez aussi cuisiner avec le thé !

Il y a quelques manières faciles d'utiliser le thé comme ingrédient et ensuite, les possibilités sont infinies. Vous devez sélectionner des thés qui iront de pair avec vos préparations. Pour vous aider, vous pouvez consulter cette liste de thé.

Une fois que vous avez sélectionné un thé pour aller avec votre nourriture, vous êtes prêt à l'utiliser comme un ingrédient.

Voici quelques-unes des manières les plus communes d'incorporer le thé aux préparations.

  • Remplacer l'eau par du thé
  • Faire infuser le lait ou d'autres ingrédients avec du thé
  • Faire fondre des ingrédients solides (beurre, chocolat) les infuser avec du thé et les utiliser sous leur forme solide ou liquide
  • Ajouter du thé en poudre comme le matcha à votre moulin à épices ou votre farine, une cuillère à café devrait suffire
  • Faire une marinade de viande avec du thé
  • Ajouter une pincée de feuilles de thé à l'eau de préparations telles que le poisson ou les légumes

Il y a d'autres techniques plus complexes comme faire des feuilles thé confites et les utiliser comme garniture ou encore faire infuser le thé de manière très concentrée pour ensuite l'ajouter à vos plats.





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