Matcha Pâtissier


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Le Matcha en Cuisine

Le Matcha est produit à partir d'un thé vert appelé gyokuro, ses feuilles sont cultivées à l'ombre et moulues en une fine poudre. Le Matcha est populaire depuis le XIIe siècle, et aujourd'hui, il est utilisé en cuisine pour confectionner de délicieux desserts et d'étonnantes boissons. Pour le préparer, placez une demi cuillère à café de matcha dans un bol et ajoutez y quelques goutes d'eau chaude (70-80°C), puis battez jusqu'à obtention d'une pate. Ensuite, rajoutez encore un peu d'eau puis mélangez pour produire un liquide épais et mousseux. Le résultat donne une infusion rafraîchissante à la saveur douce et herbacée. Notre Matcha Pâtissier vient de Uji, Kyoto. C'est un matcha de qualité supérieure dont les feuilles ont été cueilles au printemps.  

Ingrédients

Thé vert matcha bio


Infusion-Chaude

Dosage thé cuillère0,50 cc    Température d'infusion 70-80°C    Durée d'infusion Fouetter

Infusion-Froide

Dosage thé cuillère1 cc    Température d'infusion 70-80°C    Durée d'infusion Fouetter


Icon Japon

Kyoto, Japon

Icon label bio Europe

Bio

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