Thé Noir

Comme les autres types de thé, le thé noir est aussi produit à partir des feuilles de théiers Camellia sinensis. Après la récolte, les feuilles ont une période d'oxydation plus longue que le thé blanc, le thé vert et le thé oolong, leur donnant une saveur plus intense. En France on les appelle thés noirs pour la couleur de leurs feuilles, toutefois, en Chine ils sont connus comme thés rouges pour la couleur de leur infusion.