Matcha Pâtissier


Type: Matcha



Le Matcha en Cuisine

Le Matcha est produit à partir d'un thé vert appelé gyokuro, ses feuilles sont cultivées à l'ombre et moulues en une fine poudre. Le Matcha est populaire depuis le XIIe siècle, et, aujourd'hui, il est utilisé pour confectionner de délicieux desserts et boissons. Pour le préparer, placez une demi cuillère à café de Matcha dans un bol et ajoutez y quelques goutes d'eau chaude (70-80°C), puis battez jusqu'à obtention d'une pate. Ensuite, rajoutez encore un peu d'eau puis mélangez pour produire un liquide épais et mousseux. Le résultat donne une infusion rafraîchissante à la saveur douce et herbacée. Notre Matcha Pâtissier vient de Uji, Kyoto. C'est un Matcha de qualité supérieure dont les feuilles ont été cueilles au printemps.  

Ingrédients

Matcha bio


Infusion-Chaude

Cuillères à café par personne0,50 cc    Température d'infusion 70-80°C    Temps d'infusion Fouetter

Infusion-Froide

Cuillères à café par personne1 cc    Température d'infusion 70-80°C    Temps d'infusion Fouetter


Moyen en caféine

Niveau de caféine

Thé du Japon

Kyoto, Japon

Label Bio

Bio



Vous aimerez aussi :